1 стакан клюквенного сока или красной
смородины, 1 стакан тыквенного или
мандаринового сока, 25 г желатина (1 пакетик),
1 стакан сахара.
Половину желатина залить красным соком,
другую половину – желтым соком и дать
набухнуть. Затем прогреть каждую жидкость
отдельно, добавляя по полстакана сахара, до
растворения желатина. Наполнить желе формы
и дать застыть в холодильнике.
Чтобы желе хорошо вынималось из формы,
опустите ее в теплую воду, или слегка
смочите форму перед заполнением.
Русская кухня
|