2 свеклы средней величины, 2 соленых
огурца, 1 головка репчатого лука, щепотка
тмина, 2 столовые ложки растительного масла,
соль, сахар, сок лимона по вкусу.
Свеклу испечь, очистить, натереть на
крупной терке. Огурцы нарезать мелкими
кубиками (если огурцы толстокожие, их нудно
очистить), лук - кольцами. Свеклу и соленые
огурцы перемешать. Добавить тмин,
растительное масло, соль, сахар и лимонный
сок по вкусу. Сверху посыпать кольцами
репчатого лука.
Русская кухня
|