On-Line Библиотека www.XServer.ru - учебники, книги, статьи, документация, нормативная литература.
       Главная         В избранное         Контакты        Карта сайта   
    Навигация XServer.ru


По фиксированным ценам уютный ресторан в москве под любые нужды.




 

Приложение 2 Обязательное. Класс предприятий питания в зависимости от набора предоставляемых услуг

 

Типы предприятий

Услуги, требующие

Ресторан

Бар

Кафе

Столо-

Заку-

специальных

класс предприятий

 

вая

сочная

помещений или зон

люкс

высший

первый

люкс

высший

первый

     

Организация и обслуживание торжеств, семейных обедов и ритуальных мероприятий, участников конференций, семинаров, совещаний

+

+

+

-

-

-

+

-

-

             

-

   

бронирование мест в зале предприятия питания

+

+

+

-

-

-

-

-

-

продажа талонов и абонементов на обслуживание скомплектованными рационами

-

+

+

-

-

-

+

+

-

             

-

-

 

организация проведения концертов, программ варьете и видео- программ

+

+

+

+

+

-

+

-

-

         

-

 

-

   

предоставление игровых автоматов, бильярда, настольных игр и т.п.

+

+

+

+

+

-

+

-

-

реализация кулинарной продукции (отпуск обедов на дом) продажа фирменных значков, цветов, сувениров

-

-

-

-

-

 

-

   
 

+

+

+

-

-

-

-

+

-

 

+

+

+

+

+

-

+

-

-

             

-

   

предоставление парфюмерии, принадлежностей для чистки обуви и пр.

+

+

-

+

-

-

-

-

-

мелкий ремонт одежды

+

+

-

-

-

-

-

-

-

предоставление потребителям телефонной и факсимильной связи на предприятии

+

+

-

+

-

-

-

-

-

гарантированное хранение личных вещей (верхней одежды), сумок и ценностей потребителей

+

+

+

+

+

+

+

-

-

парковка личных автомобилей потребителей на организованную стоянку у предприятия

+

+

+

+

-

-

+

-

-

             

-

   

выступления вокальных инструментальных ансамблей, солистов, танцевальных групп

+

+

-

-

-

-

+1)

-

-

музыкальное обслуживание (музыкальные автоматы, звуковидеовоспроизводящей аппаратуры и т.п.)

-

-

+

+

+

+

+

-

-

             

-

   

обслуживание официантами, барменами, метрдотелями

+

+

+2)

+

+

+

+

-

-

             

-

   

самообслуживание

-

-

-

-

-

-

+

+

+

             

-

   

1) Для предприятий определенной направленности, например, артистическое кафе.

2) В ресторанах при гостиницах, аэропортах, крупных торговых центрах допускается самообслуживание.

Примечания:

1. Перечень услуг может быть расширен в зависимости от типа и класса предприятия питания, а также от специфики обслуживаемого контингента посетителей и организуемых мероприятий.

2. Знак <+> - услуга предусматривается; знак <-> - услуга не предусматривается; <+> - устанавливается заданием.

3. В приложении представлен минимальный обязательный перечень услуг, для реализации которых требуется специальное место, зона или помещение в соответствии с ГОСТ Р 50764-95.

Назад       Главная       Вперёд